Przepis i sposób przygotowania na: Chleb pszenny z makiem
Kroki postępowania
1
1. Mąki przesiewamy przez sitko i mieszamy razem, mleko mieszamy z wodą.
Do miseczki wsypujemy cukier, 3 łyżki mąki, dolewamy odrobinę wody z mlekiem oraz dodajemy pokruszone drożdże. Wszystko razem mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Roztwór powinien mieć gęstość tęgiej śmietany. Odstawiamy pod lniana ściereczkę w ciepłe miejsce aby rozczyn ruszył (spienił się).
Do miseczki wsypujemy cukier, 3 łyżki mąki, dolewamy odrobinę wody z mlekiem oraz dodajemy pokruszone drożdże. Wszystko razem mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Roztwór powinien mieć gęstość tęgiej śmietany. Odstawiamy pod lniana ściereczkę w ciepłe miejsce aby rozczyn ruszył (spienił się).
2
2. Gdy rozczyn zacznie rosnąć dodajemy pozostałą część mąki oraz wody z mlekiem i mieszamy, dosypujemy także mak (2,5 łyżki) i dodajemy sól oraz olej. Wszystko razem zagniatamy. Ciasto powinno być delikatne w dotyku i nie powinno się przyklejać do rąk. Ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce, pod ściereczkę do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić swoją objętość).
3
3. Gdy ciasto wyrośnie, jeszcze raz je zagniatamy i wykładamy do docelowej formy. Ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce, pod ściereczkę aby podwoiło swoją objętość.
4
4. Wyrośnięte ciasto delikatnie nacinamy ostrym nożem, smarujemy mlekiem i posypujemy makiem.
5
5. Pieczemy 40 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu chlebek wykładamy na kratkę aby przestygł.
SMACZNEGO :)
SMACZNEGO :)
