Kawa to napój, który pokochał cały świat! Uwielbiamy go ze względu na ciekawy smak, gorzki i cierpki, którego intensywność uzależniona jest od jej rodzaju, sposobu przyrządzania, palenia ziaren czy sposobu przechowywania. Kawa ze względu na wysoką zawartość kofeiny jest uważana za napój pobudzający, dlatego wielu nie może wyobrazić sobie rozpoczęcia dnia bez wypicia chociaż jednej filiżanki espresso czy cappucino. Wypijanie kawy to pewnego rodzaju rytuał. Wiele osób rozpoczyna dzień od filiżanki kawy, a niektórzy nie mogą wyobrazić sobie popołudnia bez jej wypicia.
Istnieje wiele rodzajów kawy (ponad 100!), ale do tych najbardziej popularnych i najchętniej kupowanych zaliczyć można Arabicę i Robustę. Ta pierwsza (Arabica) doceniana jest ze względu na swój delikatny smak i aromat. Robusta z kolei zawiera większą ilość kofeiny i z tego powodu jest też wyrazistsza intensywniejsza i głębsza w smaku. Ze względu na wspomniane cechy, robusta jest często mielona do przygotowania espresso czy kaw instant.
Bez względu jaką kawę uwielbiacie pić: rozpuszczalną, sypaną, z ekspresu czy kawiarki jedno jest pewne – na jej bazie można przygotować różnorodne desery kawowe i napoje kawowe o różnych smakach.
Kawa to aromatyczny napój, z którego można przygotować wiele przepisów.
Kawa przepisy:
Cappuccino - Wśród najbardziej znanych napojów kawowych możemy wyróżnić cappuccino, które już na stałe wpisało się do naszego codziennego menu. Przepis na taką kawę jest banalnie prosty. Wystarczy porcja pojedynczego lub podwójnego espresso i ciepłe, spienione mleko. Dodając mleko do wcześniej przygotowanego espresso, na jej powierzchni powinniśmy uzyskać puch ze spienionego mleka. Z dodatkiem cappuccino można uzyskać przepis na kawy smakowe, np. dodając do nich ulubiony syrop cukrowy: waniliowy, kokosowy, orzechowy lub wzbogacając o aromatyczne przyprawy: cynamon, wanilię czy kardamon. Takie smakowe dodatki odmienią z pewnością tradycyjny smak kawy i uczynią ją napojem deserowym. Podobny efekt uzyskacie dodając do gotowego cappuccino odrobinę bitej śmietany i całość udekorujecie płynną czekoladą lub syropem, jak w przepisie na kawę z mlekiem.
Kawa Latte – kawa latte to przepis na kawę z mlekiem, którą przygotowuje się w specjalnie do tego przeznaczonej szklance. Ważne, by szklanka ta była wysoka i przezroczysta, by zawarte w niej spienione mleko i kawa tworzyły wizualny efekt warstw. W przygotowywaniu przepisu na kawę latte, należy pamiętać o tym, by do spienionego mleka powoli dolewać kawę, tworząc zamierzony efekt wizualny.
Espresso – to najbardziej popularny rodzaj kawy, szczególnie we Włoszech. Trudno wyobrazić sobie początek dnia bez wypicia espresso. Kawa espresso to napój podawany w małych filiżankach o pojemności od 25-35 ml, które wypija się na raz! Taki napój ze względu na wysoką zawartość kofeiny pobudza do działania przez cały dzień.
Przepisy na kawy smakowe:
Przepisów na kawy smakowe jest ogromna ilość, a to wszystko dzięki możliwości łączenia tego uniwersalnego napoju z innymi dodatkami. Do kaw smakowych możemy zaliczyć np. kawy z mlekiem czy napojami roślinnymi o rożnych smakach: migdałowym, kokosowym czy orzechowym. To te napoje mleczne definiują smak kawy i pozwalają na łączenie z innymi składnikami.
Ciekawym przepisem na kawy smakowe jest np. Kawa bananowa, której główna nuta smakowa pochodzi od zmiksowanych wspólnie: banana, mleka i kawy. Taki napój sprawdzi się jako propozycja śniadaniowa lub deserowa w ciągu dnia.
Do innych przepisów na kawy smakowe możemy zaliczyć latte miodowe czy dyniową latte. Urozmaicanie kaw takimi dodatkami czyni jest niezwykle ciekawymi w smaku i pozwala na eksperymentowanie. Przygotowanie przepisu na kawy smakowe może być kreatywnym procesem, pozwalającym na dostosowanie napoju do własnych preferencji smakowych, w końcu kawa to nie tylko napój pobudzający, ale również nieskończone możliwości smakowe.
